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En ce moment au Pré Verre
Philippe vous propose de découvrir sa cuisine d'auteur...
Carte traduite en anglais | Translation : English menu.
La carte au 9 mai 2008
Formule déjeuner: 13,50€
- Chaque jour une entrée et un plat à découvrir, accompagnés d'un verre de vin et d'un café
- Avec cette formule, en option : La grillade du jour (sup 2,50€), servie du mardi au vendredi
Menu : Entrée + plat + dessert : 27,50€
Entrées : 9€
- Blanc-manger de brebis aux asperges
- Faux caviar et blanc de seiche au gingembre
- Soupe de citron confit au curcuma
- Salade de coco, hadock et crevettes grises au curry rouge (+3€)
- Hure de cochon grillée aux dattes
Plats : 17€
- Cochon de lait fondant aux épice, chou croquant
- Foie de veau et galette de riz aux amandes
- Mulet rôti aux artichauts et ngo gaï
- Faux filet, vin rouge et wasabi (+3.5€)
- Filet d'agneau, quinoa et citron confit
Fromage : 6€
Desserts: 6€
- Truffade au chocolat, mélasse glacée
- Fraises marinées au persil et sa glace
- Capu china au thé
- Délice de cassis et céleri au pain d'épices
Prix nets ; la carte peut être modifiée
Menu on May 9th, 2008
"formule" : Lunch menu priced at: 13,50€
- Every day a starter and a main course discovering, accompanied with a glass of wine and with a coffee
- With this "formule", optional: the day grill (+ 2,50€), served from Tuesday till Friday
Menu : First course + main course + dessert : 27,50€
First course : 9€
- Blancmange of ewe's milk cheese with aspargus
- Paté of pork grilled, served with dates
- Preserved lemon soup with curcuma
- "False Caviar" and cuttlefish with ginger
- White beans salad withschrimps and haddock in red curry sauce (+3€)
Main course : 17€
- Veal liver and rice pancake with almondes
- Poched suckling pig in spicy sauce with cabbages
- Roasted mullet with artichokes and ngo gaï
- Filet of lamb with quinoa and red pepper sauce
- Sirloin steak with red wine and wasabi (+3,5€)
Cheese : 6€
Desserts: 6€
- Chocolate truffle and molasses ice cream
- Black current delight and celery with ginger bread sauce
- Marinated strawberries in parsley and his ice cream
- Capu china with tea
Fixe prices, the menu can be changed
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