Quorum Graphic Media

Un grand merci pour l'impression des très jolies cartes du restaurant à Bernard Désandré, le patron de Quorum Graphic Media, qui réalise des travaux de pre-presse et photogravure, l'entreprise est située 66, avenue du Général Leclerc à L'hay les roses 92420 (Tél. 01 41 24 29 29)...

Et un clin d'oeil aux sympathiques motards qui lisent la revue Moto 2 dirigée par Bernard Desandré, un exemplaire ? Couverture de Moto 2 du 29 mars 2008 [format pdf], à visiter : le blog moto 2.
Moto 2 est aussi partenaire de Motoservices. Des conseils, de l'aide juridique, des avis techniques, de l'humour... et des motos ! Gageons que l'on y retrouve Marc Delacourcelle :)

Le Pré Verre Paris

Pour un joli mois de mai dans vos assiettes

• c'est frais ! Artichauts bretons, vinaigrette à la citronnelle
• c'est croquant ! Espadon à l'aubergine et au ras el-hanout
• c'est tout léger ! Soufflé froid au fromage blanc et aux graines de pavot
• Ce mois-ci l'épice est une... feuille :) Feuille de limettier

Voir sur le site les recettes de Philippe Delacourcelle.
Faîtes chauffer les marmites !

Le portrait de vigneron

Jean-Marc Grussaute Domaine Camin Larredya Quand l'orage donne de la race au jus...

"Something green!"

Le Pré Verre a quelque chose de green...

Le 17 Mai 2008 la Confrérie du Sabre d'Or organise son chapitre de printemps au Pré Verre Tokyo
"La bistronomie est arrivée au Japon ! C'est Philippe Delacourcelle, maître de céans, qui nous fera découvrir sa cuisine d'épices. Nous aurons à apprécier le champagne en pleine lumière du midi dans le cadre lumineux de ce nouveau restaurant..."

Les détails sur le site : "Something Green"

Le Pré Verre Paris

hummm ! Les idées recette d'avril

• Concombre à la crème de curry et aux oeufs de saumon
• Coquilles Saint-Jacques aux pois chiches et à la crème de satay
• Poêlée de mangue et banane au piment
• D'Espelette et d'ailleurs... Piment et paprika

Voir sur le site les recettes de Philippe Delacourcelle.

Un mois corse

Au restaurant, pendant le mois d'avril, les vins corses sont sur les tables...

Les cartes du restaurant au 8 avril

La carte du Chef et la carte des vins actualisées.

Copinage culturel :-)

Clin d'oeil au site de Sophie

"Dans la cuisine de Sophie", "le blog d'une gourmande complètement toquée de cuisine" une passionnée qui nous livre des recettes, des coups de coeur, des idées, des fous rires, des moments partagés autour d'une assiette et d'un verre...

[rappel...] Portes ouvertes à tous les arts à Vouvray

Domaine Champalou, le samedi 26 et le dimanche 27 avril 2008, de 10h à 18h

Les Champalou organisent un week end portes ouvertes sur leur Domaine à Vouvray , ils auront le plaisir de vous faire goûter, à cette occasion, leurs gammes de vins pour une découverte des millésimes actuellement en vente

Notre ami Christophe Beaufront, le patron et Chef de l'Avant-Goût, est aussi artiste, (sculpture, travail du verre...) passion qu'il partage avec Marc Delacourcelle.
Christophe présentera ses dernières céramiques en compagnie d'un vigneron du Beaujolais, d'une marchande de chèvres frais, d'un viticulteur de cognac et de pineau des Charentes et bien sûr de la maison Champalou, nos amis viticulteurs.
Une agréable réunion de copains...

Domaine de Catherine et Didier Champalou
7, rue du Grand Ormeau, 37210 Vouvray
Tel : (33) 2 47 52 64 49

Prevert s'invite au Pré Verre !

Apéro littéraire[pdf]

Le restaurant de Tokyo organise une conférence-débat le samedi 29 mars a 17h avec le partenariat du journal Le MiAM, sur l'oeuvre de Jacques Prévert
une rencontre d'une heure animée par Olivier Laurini, Normalien agrégé en lettres classiques, autour d'un verre de vin.