
Esquireに掲載されました。
Esquire More than Bistro April 2008 (format jpg)
今月号の Esquire (エスクァイア) に掲載されています。
テーマは「More than Bistro」。なんと、5月16日から25日まで、ル・プレヴェールで特別メニューを披露する「ラヴァングー」も掲載されています。他にも「実力派の新フレンチ」情報が満載ですので、食べ歩きが好きな方は必読です。
『実力派の新フレンチ。』
1990年代―。ミシュラン離れの傾向が加速したパリで美食家たちの注目
を集めたのが、店のしつらえや価格はビストロと同様ながら、星付きレ
ストラン級の料理を供する“ビストロ以上レストラン未満(=More than
Bistro)”な店だった。今回の特集では、フレンチ界の新潮流、モア・
ザン・ビストロをパリ、東京、大阪にわたって徹底的に厳選。ここにフ
レンチガイドの決定版をお届けする。
Hana Boushi March 2008 (format jpg)
種目 ル・プレヴェール 東京 Catherine Delacourcelle's Ikebana 生け花
フランスのお洒落なフリーペーパー「le M.i.A.M」(ル・ミャム)をご存知ですか?
テーマは、 "un art de vivre epicurien" [fr-pdf] 。(快楽主義的生活の美の様式)というような感じでしょうか。
この季刊誌が日本でも創刊しました。日仏グルメの最新情報を中心に日本でも発行していくとのことです。
そして、ル・プレヴェールで創刊記念パーティを企画していただきました!ありがとうごうざいました。
Very february 2008 (format jpg)
発売中の「ヴェリイ」からも取材していただきましたが、ル・プレヴェールはお子様づれOKです。
ビル自体バリアフリーで、各階にはオムツ替えができて車椅子でもご利用いただけるトイレもございます。
レストラン内はベンチシートが多く、小さなお子様でも安心です。また、お料理もハーフポーションを用意してます。お気軽にご相談ください。
Elle a Table, Interview Philippe Delacourcelle (format jpg)
オーナーシェフ、フィリップ・ドゥラクルセルのインタービュー記事です。
「もっとお客さんが来やすいように、シンプルな形にしたい。ただ、料理の質は決して落とさない。」
「おしゃべりしながらワインとおいしい料理を楽しんでほしい。居酒屋にいるようなかんじでね。」
手前味噌ですが、シェフの写真とってもよく撮れてます~!
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Hanako Best Restaurant 2007 Le Pre Verre (format pdf)
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