La carte

Entrées

  • Hure de cochon, purée de dattes au vinaigre 10,00 €
  • Salade de poulpe, "pot au feu" 10,00 €
  • Burrata, pesto et poivron mariné 11,00 € (supp menu 1 €)
  • Panna cotta  de chou fleur, artichaut et radis en salade, sorbet oseille 10,00 €
  • Raviole d'aubergines, crème de chèvre au raifort 12,00 € (supp menu 2 €)

Plats

  • Cochon de lait fondant aux épices douces et choux croquants 20,00 €
  • Bouillon thaï de vollaille jaune, vermicelle de riz, shiitaké 22,00 € (supp menu 2 €)
  • Merlu, haricot vert et pois gourmands et pêches, crème d'échalotes 20,00 €
  • Pomme Anna, asperges vertes, petits pois et crème d'amande 19,00 €
  • Boeuf Mariné au Yuzu et soja, moelle de boeuf, purée de pomme de terre et graînes de moutarde 23,00 € (supp menu 3 €)

Desserts

  • Truffade de chocolat noir, glace mélasse 8,00 €
  • Tarte fine et sorbet melon, crème montée verveine 11,00 € (supp menu 3 €)
  • Crumble de rubarbe, gelée de bergamote à la sarriette 10,00 € (supp menu 2 €)
  • Fraises au persil, glace au persil 9,00 €
  • Assortiment de fromages 8,00 €

  • Menu entrée + plat ou plat + dessert 26,00 €, Menu entrée + plat + dessert 33,00 €. 
  • Prix nets en euros par personne, service compris. Carte non contractuelle, notre carte changeant au fil des saisons, de l'humeur du chef et du marché du jour, merci pour votre compréhension.
  • *une partie des produits en bio

2003

année d'ouverture

100%

mélange de saveurs

14,90 Euros

Menu Entrée, plat, vin, café

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