Le Cumin
Originaire d'Égypte, le Cumin entre dans la composition de plusieurs mélanges d'épices tel que les massales d'Inde, les chilis d'Amérique ou les raz el hanout marocains. Il a pour particularité d'alléger la digestion intestinale en évitant les ballonnements et a des propriétés diurétiques.
Mes recettes préférées
Riz grillé au cumin ; sauté de lapin au cumin ; rôti de porc au cumin.