Le Gingembre
Importé d'Inde ou de Malaisie le gingembre apporte une note fraîche et piquante à nos préparations.
Reconnu pour ses qualités anti inflammatoire dans la médecine chinoise,il serait également efficace contre les rhumes comme expectorant et décongestionnant, les maux de transports et autres migraines si celui-ci est consommé dès l'apparition des premiers symptômes. On lui attribue également des propriétés aphrodisiaques reconnus dans les pratiques ayurvédiques.
Mes recettes préférées
Tomate-mozzarella à l'huile de gingembre ; gambas à la vapeur de gingembre ; gâteau de bananes au gingembre confit.