Chronique du Vantard juin 2011
L'amour du vin, Chronique de Marc Delacourcelle
Domaine Champalou
La température monte et la soif se fait plus présente. Quoi de plus désaltérant qu'une bonne bulle ?
J'entends déjà les bobos s’esclaffer : Oh oui, une bonne coupe de champagne!! Et bien non, perdu. Du champ' oui mais du Champalou !!
Quid est? Et bien, en ces temps de crise, réduisons de moitié notre budget ou plutôt buvons deux fois plus. C'est mieux, non.
Avec un Vouvray pétillant. Celui de Didier Champalou en particulier. Je l'ai testé pour vous. Un test sur 27 ans et des centaines de bouteilles.
Cela suffit'il? Je peux garantir sa régularité dans la qualité. Année après année, j'ai surveillé assidument la production. Des fois, je
revérifiais. Rien à dire. Que du bonheur.
Le Chenin s'exprime au tempo de la Loire suivant les millésimes. Cette année, il est vraiment sympa. Du fruit frais et gouleyant sur une bulle fine qui frise sur la langue pour s'éclater au fond du gosier, rafraîchissant le palais !!
A l'apéro, au dessert, l'après-midi, en fin de repas, après un parcours vineux un peu...chargé, une petite bulle de Vouvray et tout va mieux. On n'a plus qu'à s'endormir comme un bienheureux.
C'est un vin de tous les moments et cela me va très bien.
Tiens !! si j'en buvais un petit coup ? allez TRYNCH.
Domaine Champalou
Catherine et Didier Champalou
7 rue du Grand Ormeau
37210 Vouvray
Tel : +33 02 47 52 64 49
Le site web du Domaine Champalou
Notre page vigneron dédiée au Domaine Champalou
Marc Delacourcelle