Chronique du Vantard décembre 2011
L'amour du vin, Chronique de Marc Delacourcelle
L'art de buller
Il y en a qui bullent leur univers
Il y en a qui bullent, là, las, cool
D'autre qui bullent-dozer
Certains qui bullent dans l'eau,
pour le plaisir des enfants.
Bulles de savon pour les émerveiller
Il y a des gars de bandes qui bullent
Pour de noirs dessins.
Et il y a Cédric, qui bulle en divin.
Il aime buller, à fond.
Un vrai pro de la bulle.
Dans ses vignes, au pied de cep,
Avec la nature
Bulle de savoir
La tête dans les cieux
Bulle d'espoir.
Il n'aime rien de mieux que ses bulles de fermentation,
et celles qu il enferme dans ses bouteilles.
Et là, patience.
Il les mire, les admire
De haut en bas, de bas en haut
En dessus, en dessous.
C'est long, mais ce sera bon.
Ces bulles qui chassent les levures
Pour faire place au vin.
Les bulles sont muselées, capsulées, habillées.
Elles sont prêtes.
C est la fête !!!!
Quel plaisir pour Cédric
Que de faire péter ses bulles en bonne compagnie.
Un coup de champ'...
Allez, on en profite . Un bon coup de Roses de Jeanne pour passer le calendrier de l'Avent ou jusqu'au nouvel an.
Et après .
Et la bulle se libère du fond du verre dans une danse
Qui fait pétiller les yeux de plaisir d'une lumière de bonheur.
Ah que c'est bon, ces bulles qui courent au fond du gosier et qui désaltèrent.
Allez, je vous laisse car il y a une bulle qui nous attend.
Trynch.
PS: Dommage pour lui, Roro n' est pas là pour le goûter (bien fait...).
En plus , il râle parce que je suis en retard !!! Ah celui là !!!
Nous en aurons plus... Chut !
- Champagne roses de Jeanne
- Cédric Bouchard
- 13 Rue Du Vivier
- 10110 Celles Sur Ource
- Tél : 03 25 29 69 78
Marc Delacourcelle