Chronique du Vantard Octobre 2010
L'amour du vin, Chronique de Marc Delacourcelle
Conseils et maximes
Le beaujolais est une appélation qui convient aux différentes altitudes du cinquième.
On le retrouve sur le comptoir de nos nombreux bistrots, souvent au verre, accompagné de saucisson sec, mais aussi sur les tables gourmandes égayant une large palette de saveurs.
Moi, j'ai eu un coup de coeur pour un Brouilly de chez Jean-Claude Lapalu. Sa cuvée la croix des rameaux
millesime 2009 est une superbe bouteille.
Il a oublié la chaptalisation, les levures et le souffre, et le bouquet n'est que plus séducteur avec ses notes de fruits rouges,
mais en bouche... Humm que du plaisir.
Ce vin a un grain, de folie.
Sa texture est fine, soyeuse. On retrouve bien le fruit du raisin croquant et croqué.
Une bien belle bouteille Monsieur Jean-Claude. Félicitations.
Hep, Patron, une autre...
A suivre...
Jean Claude Lapalu : Domaine Lapalu - Jean-Claude Lapalu.
Marc Delacourcelle